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Schweinefiletauflauf

Eine fertige Portion Schweinefiletauflauf.

Dieses Gericht ist sehr sättigend. Kein Wunder: Fleisch, Crème fraîche, Chilisauce (also quasi Ketchup) und darauf Käse.

Mit jeweils der halben Zutatenmenge habe ich im November 2005 in einer deutschen Lidl-Filiale etwa sieben Euro bezahlt (bei einem Pfund Schweinefilet).

Zutaten

Zubereitung

1. Die beiden Filets in Scheiben schneiden, anbraten und mit Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen.
2. Die Äpfel in Spalten schneiden.
3. In einer Auflaufform das Fleisch und die Apfelspalten wechselweise schichten.
4. Eine Sauce bereiten aus der Crème Fraîche, der Chilisauce und dem Curry.
5. Die Sauce verrühren und über die Äpfel und Schweinefiletstücke geben.
6. Darüber den Käse streuen.
7. Im Backofen 45 Minuten bei 200 °C backen, in den letzten 15 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu braun wird.
8. Dazu Reis servieren.